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名もなき米粉(希少品種「旭」100パーセント)

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丹波篠山の農家さん 「HONKI de FARM」さんが、農薬、化学肥料不使用で育てた、コシヒカリの先祖にあたる「旭」という希少品種のお米を米粉にしています。 「旭」は、まず玄米を食べてその美味しさにびっくりしました。白米とおんなじように炊飯器で炊いてもふっくらもちもち甘いのです。 それを米粉にしちゃうなんて、贅沢すぎません? 天ぷらもたこ焼きもお好み焼きもチヂミも、さっくさくに仕上がるので、ぜひ一度、量り売りで少量からお試しください。 もちろんお菓子作りにも。 500g ¥1000 賞味期限 2024年3月26日

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